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Albóndigas en El 89

Posted on Mar 11, 2015 by in Segundos | 1 comment

PELOTAS DE CARNE, por Pili

Hasta hace muy pocos años he sido una persona muy reacia a la hora de tomar albóndigas fuera de casa, incluso lo era en la mía, pero he de decir que cuando mi madre las ha hecho buenas me las he comido con muchas ganas y rebañando bien el plato. Pero tomarlas en restaurantes para mi era harina de otro costal, nunca las había probado, hasta que un día en Granada, un pequeño local de la Plaza del Campillo, Chikito, me abrió los ojos. Y hace unos meses, Mariano, el propietario de El 89 me los volvió a abrir cuando una noche tomando unos botellines de Mahou bien fresquitos me las puso como tapa. Estaba expectante ante mi resolución, pues ya le había puesto en preaviso de que las albóndigas y yo no éramos muy amigas. Su respuesta fue, “tú pruébalas y me dices, y si no te gustan te pongo otra cosa”. Y en su favor, tengo que decir que el resultado no pudo ser mejor, tanto que, al día siguiente, volví a comer exclusivamente un buen plato de albóndigas con patatas fritas. 

Elaboradas con carne de primerísima calidad y realizadas por el propio Mariano, según la receta de una cocinera del Rey, son una opción fantástica para degustar en este pequeño bar ubicado en la calle Ponzano. Un sitio dónde las cosas se hacen como antes, uno de esos sitios de siempre. 

Probadlo. Y cuando vayáis, ya sabéis, decid que vais de nuestra parte. 

BAR EL 89 – CALLE PONZANO Nº 89

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1 Comment

  1. I loved your post.Much thanks again. aaafddgfdcee

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