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Coquinas en La Castela

Posted on Jul 22, 2015 by in Entrantes | 0 comments

LA CULPA FUE DEL CHA CHA CHA, por Luis

Sin duda, y por méritos propios, se ha convertido La Castela en uno de nuestros sitios preferidos en esta ardiente ciudad nuestra. Muy cerquita del Retiro, en el número 22 de la calle Doctor Castelo, se encuentra esta taberna refundada en 1989 sobre el mismo local donde, desde sesenta años antes, se  asentaba otra taberna, La Bodega de Méntrida, de la que se aprovecha su arquitectura tradicional. De taberna madrileña, y es que aún hoy se conserva la vieja barra de estaño (tenemos querencia a la barra), los vasares de estuco, los espejos, los mármoles… Y para enfriar, el serpentín. Tanto la cerveza como el vermú, como ríos que dan a la mar, sólo brotan bien frescos una vez atravesado este largo tubo con forma de espiral. De ahí al grifo, hasta cuatro tiene el mostrador. Todo sea, sin reparos, para atender con urgencia a la sedienta clientela que, cuando el calor aprieta, busca la sombra a la barra, con torería y valor. Y para picar, pues unas coquinas. No hace falta más. Un poco de garbo, unas cervezas y unas coquinas, para salir entre oles, ovaciones y exclamaciones de satisfacción. ¡¡Y yo bolinga, bolinga, bolinga…!!

Probadlo. Y cuando vayáis, ya sabéis, decid que vais de nuestra parte. 

CASTELA – CALLE DOCTOR CASTELO nº 22

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