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Foie a la plancha en Sazadón

Posted on Feb 24, 2015 by in Entrantes, Segundos | 0 comments

PARA CELEBRAR

Yo era un niño, en casa éramos familia numerosa y cuando íbamos todos a un restaurante como Sazadón normalmente significaba que había algo que celebrar. No recuerdo a qué se debía la ocasión, pero sí recuerdo la fuerte impresión. La comida fue de libro, pero lo que más me impresionó fue el foie a la plancha al Pedro Ximénez. Nunca lo había probado y en mi ignorancia no tenía todas conmigo de que aquello fuese a resultar bien. No me parecía muy buena idea pasar por la plancha el foie, pero como ya sabéis, me iba a equivocar. 

Recuerdo la sonrisa de mi padre, su orgullo al comprobar nuestra satisfacción inmensa, la gratitud total. 

Probadlo. Y cuando vayáis, ya sabéis, decid que vais de nuestra parte. 

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